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Los alumnos de gastronomía de 6° cuatrimestre realizaron una impresionante escultura en hielo del pez pterophyllum, donde demostraron sus habilidades artísticas y técnicas adquiridas a lo largo de su formación. Esta actividad fue dirigida por el chef Fabián Pantoja Villarreal, quien los guió y asesoró en todo momento, asegurando que cada detalle fuera cuidadosamente ejecutado. La dedicación y el talento de los estudiantes quedaron reflejados en esta magnífica obra, resaltando su pasión y compromiso con la gastronomía.
