Licenciatura en

Nutrición y Dietología

Licenciatura en Nutrición y Dietología

RVOE:
20252933

Duración

4 años + 1 año de servicio

Periodicidad

Semestral

Modalidad

Asignaturas

50

Campus

Objetivo

Formar profesionales competentes de la Nutrición y Dietética cuya función sea la de proveer servicios de Nutrición y Dietética a las personas y a la comunidad tanto a nivel social como privado, que desarrolle actitudes críticas e innovadoras capaces de contribuir al mejoramiento de la calidad de vida a través de una buena nutrición apoyándose en la investigación multidisciplinaria, la docencia y la gestión con un alto sentido social.

¿Porqué estudiar en UO?

¿Quieres marcar la diferencia en el sector de la salud y el bienestar? En la Universidad de Oriente, nuestra misión de formar profesionales comprometidos con la innovación y el cambio social se manifiesta en cada aspecto de nuestros programas en salud. Aquí, no solo adquirirás conocimientos avanzados en medicina, enfermería y nutrición, sino que también desarrollarás una visión humanista y un compromiso con el cuidado integral de las personas. Nuestra visión de ser una universidad influyente te ofrece oportunidades únicas para contribuir al avance de la salud a nivel nacional e internacional, con enfoque en la investigación y la aplicación de nuevas tecnologías. En UO, no solo estudiarás salud, ¡sino que te convertirás en un líder que transformará la calidad de vida de las personas!

Perfil de Ingreso

El aspirante a la Licenciatura en Nutrición y Dietética debe contar con conocimientos básicos en ciencias como química, biología, matemáticas y física, así como dominio del idioma español y comprensión lectora en inglés. Se espera que posea habilidades de comunicación oral y escrita, análisis, síntesis y manejo básico de herramientas tecnológicas. Debe mostrar actitud responsable, respeto, disciplina y disposición para el trabajo. Asimismo, se valoran la sensibilidad hacia los temas de salud, nutrición y bienestar, la vocación de servicio, la curiosidad científica y la capacidad de adaptación ante nuevos retos.

Perfil de Egreso

El egresado de la Licenciatura en Nutrición y Dietética es un profesional con una sólida formación científica, técnica y humanista, capaz de aplicar intervenciones nutricionales orientadas a la promoción, mantenimiento y recuperación de la salud. Está preparado para diseñar, gestionar y evaluar servicios de alimentación en diversos contextos institucionales y comunitarios, con base en principios éticos, legales y de responsabilidad social. Asimismo, posee competencias para participar en equipos multidisciplinarios, desarrollar proyectos de investigación en el campo de la nutrición y la alimentación, y contribuir al fortalecimiento de la cultura alimentaria de la población. Se distingue por su compromiso ético, actitud analítica, liderazgo y capacidad de comunicación en su entorno profesional, tanto en idioma español como inglés.

Fundamental

Formativo

Especialización

  • Redacción de textos universitarios
  • Uso de las TIC’s
  • Psicología del desarrollo del niño y del adolescente
  • Psicología del desarrollo del niño y del adulto mayor
  • Emprendedores
  • Creación de una empresa
  • Anatomía general
  • Biología celular y molecular
  • Química orgánica
  • Química de alimentos
  • Fisiología
  • Bioquímica I
  • Microbiología general
  • Fisiología de nutrición
  • Bioquímica II
  • Microbiología de los alimentos
  • Nutrición básica
  • Análisis y composición de los alimentos
  • Nutrición a lo largo del ciclo vital
  • Farmacología de la nutrición
  • Dietética
  • Técnicas de conservación de los alimentos
  • Administración de servicios de alimentación
  • Toxicología de los alimentos
  • Educación alimentaria
  • Nutrición comunitaria
  • Tecnología culinaria
  • Epidemiología de la Nutrición
  • Salud pública y Nutrición
  • Bioestadística I
  • Deontología
  • Bioestadística II
  • Metodología de la investigación aplicada a la
  • Nutrición
  • Antropología de la Nutrición
  • Dietoterapia  I
  • Nutrición clínica y geriátrica
  • Higiene de los alimentos
  • Evaluación del estado nutricional
  • Alimentación hospitalaria
  • Dietoterapia II
  • Psicología del comportamiento alimentario
  • Seminario de tesis
  • Legislación y normatividad
  • Nutrición en el deporte
  • Genética nutricional
  • Inmunología y nutrición
  • Alimentos funcionales
  • Restauración colectiva

Modelo Educativo

La formación en la Universidad de Oriente se fundamenta en el innovador modelo educativo de Liderazgo Trascendente. Este modelo no solo proporciona a nuestros estudiantes un conocimiento de alto nivel, sino que también cultiva habilidades de liderazgo, pensamiento crítico y valores humanistas que los distinguen en el ámbito laboral.

Compromiso UO

En el corazón de la Universidad de Oriente reside un propósito y una pasión: formar líderes trascendentes comprometidos con la excelencia, la responsabilidad social y el anhelo de dejar una huella perdurable para transformar la sociedad.

Bolsa de trabajo

Únete a nuestra comunidad de estudiantes en el área de Salud y prepárate para ser parte de un equipo profesional dedicado al cuidado y bienestar de las personas. Con nuestras licenciaturas en Enfermería, Nutrición y más, podrás acceder a oportunidades laborales en hospitales, clínicas, centros de investigación y más, tanto en el sector público como privado. ¡Tu vocación puede marcar la diferencia en la vida de otros!

Beneficios

Fusionamos innovación, valores humanistas y tecnología para que jóvenes visionarios, soñadores y progmáticos sean verdaderos agentes de cambio para hacer un mundo mejor.

  • Acceso a internet
  • Bibioteca tradicional y virtual
  • Actividades deportivas
  • Actividades culturales
  • Simuladores
  • Clínicas
  • Laboratorios
  • Cafetería

Acreditaciones

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