Licenciatura en

Gastronomía

Licenciatura en Gastronomía

RVOE:
ES/007/2011

Duración

3 años

Periodicidad

Cuatrimestral

Modalidad

Asignaturas

54

Campus

Objetivo

Formar profesionales de excelencia en el conocimiento de la gastronomía, con alto sentido ético, crítico y prepositivo en la generación, expansión y consolidación de empresas gastronómicas.

¿Porqué estudiar en UO?

En la Universidad de Oriente, nuestra misión de formar profesionistas líderes con visión humanista se refleja en cada aspecto de nuestros programas en Humanidades. Aquí no solo adquirirás conocimientos sólidos en áreas como educación, comunicación y cultura, sino que también desarrollarás un pensamiento creativo y una visión integral del mundo. Nuestra visión de ser una universidad incluyente te garantiza un ambiente de aprendizaje diverso y enriquecedor, mientras que nuestra vinculación con entornos nacionales e internacionales te abrirá las puertas a oportunidades globales a través de las nuevas tendencias gastronómicas. En UO, no solo estudiarás Humanidades, ¡sino que te convertirás en un líder que transformará el mundo con sentido humano!

Perfil de Ingreso

Visionarios trascendentes con bachillerato o preparatoria terminada, con interés en el área de humanidades, que busquen una educación de alto impacto para innovar en un mundo de cambio.

Perfil de Egreso

Al término de la formación profesional, el estudiante deberá desarrollar las siguientes capacidades:

  • Habilidades de organización, planeación, dirección, ejecución y control de actividades operativas administrativas.
  • Capaz de innovar el sector gastronómico.
  • Implementar procesos de control y evaluación de la calidad de alimentos y bebidas.
  • Dominar las técnicas de conservación, envasado y almacenado de alimentos.
  • Historia de la Gastronomía
  • Bases culinarias I
  • Identificación de carnes y mariscos
  • Matemáticas
  • Desarrollo humano
  • Higiene y sanidad
  • Redacción de textos universitarios
  • Panificación
  • Bases culinarias II
  • Cafetería y desayunos
  • Contabilidad para empresas gastronómicas
  • Costos, almacén y presupuestos
  • Informática
  • Dependiente de comedor
  • Cocina prehispánica
  • Cocina francesa
  • Nutrición
  • Bases de la repostería
  • Proceso administrativo para empresas gastronómicas
  • Cocina mexicana
  • Química culinaria
  • Desarrollo sustentable
  • Mukimono
  • Cocina española
  • Administración A&B
  • Repostería intermedia
  • Cocina del mar
  • Emprendedores
  • Conservación de alimentos
  • Coctelería
  • Diseño y proyección de menús
  • Metodología de la investigación
  • Charcutería y quesos
  • Cocina italiana
  • Repostería avanzada
  • Creación de una empresa
  • Calidad en el servicio
  • Enología I
  • Cocina americana
  • Planeación y gestión de eventos
  • Pastissería
  • Cocina asiática
  • Cocina vegetariana
  • Cocina mediterránea
  • Escultura en hielo
  • Enología II
  • Cocina fría
  • Administración de los recursos humanos
  • Ética profesional
  • Planeación estratégica
  • Proyecto final de la carrera
  • Legislación laboral
  • Nuevas tendencias gastronómicas
  • Mercadotecnia

Modelo Educativo

La formación en Universidad de Oriente se basa en el innovador modelo educativo Liderazgo Trascendente que no solo dota a nuestros estudiantes de conocimientos de alto nivel, sino que también desarrolla en ellos habilidades de liderazgo, pensamiento crítico y valores humanistas que los diferencian en el mundo laboral.

Compromiso UO

En el corazón de Universidad de Oriente reside un propósito y una pasión: forjar líderes trascendentes comprometidos con la excelencia, la responsabilidad social y el deseo de dejar una huella duradera para transformar a la sociedad.

Fusionamos innovación, valores humanistas y tecnología para que jóvenes visionarios, soñadores y pragmáticos sean verdaderos agentes de cambio para hacer un mundo mejor.

Bolsa de trabajo

Prepárate para dar el primer paso en el mundo profesional con nuestras licenciaturas en Humanidades. Te ofrecemos una formación integral que te preparará para destacar en el sector público o privado una vez egresado, con oportunidades en áreas como la educación, la comunicación, la cultura y más. Únete a nosotros y sé parte de la transformación de la sociedad.

Beneficios

Fusionamos innovación, valores humanistas y tecnología para que jóvenes visionarios, soñadores y progmáticos sean verdaderos agentes de cambio para hacer un mundo mejor.

  • Acceso a internet
  • Bibioteca tradicional y virtual
  • Actividades deportivas
  • Actividades culturales
  • Simuladores
  • Clínicas
  • Laboratorios
  • Cafetería

Acreditaciones

Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?