Licenciatura en

Gastronomía

Licenciatura en Gastronomía

RVOE:
ES/007/2011

Duración

3 años

Periodicidad

Cuatrimestral

Modalidad

,

Asignaturas

54

Campus

Objetivo

Formar profesionales de excelencia en el conocimiento de la gastronomía, con alto sentido ético, crítico y prepositivo en la generación, expansión y consolidación de empresas gastronómicas.

¿Porqué estudiar en UO?

En la Universidad de Oriente, nuestra misión de formar profesionistas líderes con visión humanista se refleja en cada aspecto de nuestros programas en Humanidades. Aquí no solo adquirirás conocimientos sólidos en áreas como educación, comunicación y cultura, sino que también desarrollarás un pensamiento creativo y una visión integral del mundo. Nuestra visión de ser una universidad incluyente te garantiza un ambiente de aprendizaje diverso y enriquecedor, mientras que nuestra vinculación con entornos nacionales e internacionales te abrirá las puertas a oportunidades globales a través de las nuevas tendencias gastronómicas. En UO, no solo estudiarás Humanidades, ¡sino que te convertirás en un líder que transformará el mundo con sentido humano!

Perfil de Ingreso

Visionarios trascendentes con bachillerato o preparatoria terminada, con interés en el área de humanidades, que busquen una educación de alto impacto para innovar en un mundo de cambio.

Perfil de Egreso

Al término de la formación profesional, el estudiante habrá adquirido las siguientes capacidades:

  • Habilidades de organización, planeación, dirección, ejecución y control de actividades operativas administrativas.
  • Capaz de innovar el sector gastronómico.
  • Implementar procesos de control y evaluación de la calidad de alimentos y bebidas.
  • Dominar las técnicas de conservación, envasado y almacenado de alimentos.
  • Higiene y Sanidad
  • Identificación de Carnes y Mariscos
  • Bases Culinarias I
  • Historia de la Gastronomía
  • Matemáticas
  • Desarrollo humano
  • Redacción de Textos Universitarios
  • Panificación
  • Cafetería y Desayunos
  • Bases Culinarias II
  • Dependiente de Comedor
  • Contabilidad para Empresas Gastronómicas
  • Costos, Almacén y Presupuestos
  • Informática
  • Cocina Francesa
  • Cocina Prehispánica
  • Nutrición
  • Bases de la Repostería
  • Cocina Española
  • Cocina Mexicana
  • Química Culinaria
  • Mukimono
  • Proceso Administrativo para Empresas Gastronómicas
  • Desarrollo sustentable

 

 

  • Repostería Intermedia
  • Conservación de Alimentos
  • Diseño y Proyección de Menús
  • Emprendedores
  • Cocina del mar
  • Coctelería
  • Metodología de la investigación

 

  • Administración A&B
  • Charcutería y Quesos
  • Cocina Italiana
  • Repostería Avanzada
  • Creación de una Empresa
  • Enología I
  • Cocina Americana
  • Planeación y Gestión de Eventos
  • Pastissería
  • Calidad en el Servicio
  • Cocina Asiática
  • Cocina Vegetariana
  • Enología II
  • Administración de los Recursos Humanos
  • Planeación Estratégica
  • Cocina Mediterránea
  • Escultura en Hielo
  • Cocina Fría
  • Ética Profesional
  • Proyecto Final de la Carrera
  • Nuevas Tendencias Gastronómicas
  • Legislación Laboral
  • Mercadotecnia

Modelo Educativo

La formación en la Universidad de Oriente se fundamenta en el innovador modelo educativo de Liderazgo Trascendente. Este modelo no solo proporciona a nuestros estudiantes un conocimiento de alto nivel, sino que también cultiva habilidades de liderazgo, pensamiento crítico y valores humanistas que los distinguen en el ámbito laboral.

Compromiso UO

En el corazón de la Universidad de Oriente reside un propósito y una pasión: formar líderes trascendentes comprometidos con la excelencia, la responsabilidad social y el anhelo de dejar una huella perdurable para transformar la sociedad.

Campo Laboral

Prepárate para dar el primer paso en el mundo profesional con nuestras licenciaturas en Humanidades. Te ofrecemos una formación integral que te preparará para destacar en el sector público o privado una vez egresado, con oportunidades en áreas como la educación, la comunicación, la cultura y más. Únete a nosotros y sé parte de la transformación de la sociedad.

Beneficios

Fusionamos innovación, valores humanistas y tecnología para que jóvenes visionarios, soñadores y progmáticos sean verdaderos agentes de cambio para hacer un mundo mejor.

  • Acceso a internet
  • Bibioteca tradicional y virtual
  • Actividades deportivas
  • Actividades culturales
  • Simuladores
  • Clínicas
  • Laboratorios
  • Cafetería

Acreditaciones

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