La Universidad de Oriente se distingue por su enfoque innovador en la educación nutricional, que integra las últimas investigaciones científicas y tecnologías de vanguardia en su plan de estudios.
La Universidad de Oriente no solo se centra en impartir conocimientos culinarios, sino que también fomenta el espíritu emprendedor y la innovación entre sus estudiantes.
La dieta alcalina, hace la propuesta afirma que ciertos alimentos determinan la acidez del sistema digestivo, de la orina o de la sangre y que lo que comemos influye en el nivel del pH de la sangre
