ICC

La “Casa Letona”, hoy International Culinary Center de la Universidad Oriente Campus - Puebla, celebra su CX aniversario. Construido en 1909 por Emilio López de Letona, de ahí su nombre “Casa Letona” y actualmente la UO culminó su proyecto de restauración, convirtiendo el edificio en un espacio educativo para líderes del mañana.

Como parte del Festival de Día de Muertos realizado por el personal docente y administrativo del International Culinary Center (ICC) Puebla, se llevó a cabo la clausura y entrega de reconocimientos a los pequeños de Mini Chef que participaron en los Talleres de Confitería y Pan de Día de Muertos. Además se realizó el montaje de Mesa de Postres para degustación de familiares y amigos asistentes.

MasterClass - Cata Sidra
International Culinary Center

Se llevó a cabo una cata de sidra y otros tipos de licor para estudiantes de las 3 carreras del International Culinary Center de la Universidad de Oriente Puebla. Una master class a cargo del especialista en bebidas, Fernando Ortíz de Zárate, quien compartió la degustación de varios ejemplos con alumnos del plantel. 

Se dio formal bienvenida a estudiantes que ejercieron el programa de Movilidad Estudiantil para residirse en el campus Puebla de la Universidad de Oriente. Con este desayuno hicimos un pacto de amor y de hospitalidad para los estudiantes intercampus y extranjeros de Argentina y Colombia.

"Nos enorgullece mucho que nos hayan elegido, como ciudad y como campus" afirmó el rector de la Universidad de Oriente Puebla, Mtro Fernando López Olea.

Talleres pre-universitarios de Cocina del Mar, Cocina Italiana y Coctelería en el International Culinary Center.

Se prepararon platillos como: Ossobuco con hongos, antipasto y cordero al rosmarino en Cocina Italiana, y en Cocina del Mar tiradito de atún, ostiones a la Rockefeller y empanadas de mantarraya.

Los estudiantes de nuevo ingreso aprendieron reglas de seguridad e higiene por parte del chef internacional Francisco Fernando Cordero Martínez.

Dinámica de Integración para alumnos de nuevos ingreso en las Licenciaturas correspondientes al International Culinary Center de la Universidad de Oriente Puebla. Recorrieron espacios y talleres en curso dentro de las instalaciones, conviviendo con alumnos y docentes del plantel.

Reunión entre rectores de La Universidad Francisco de Paula Santander y la UO Puebla en el International Culinary Center, para definir planes y acciones de Movilidad Internacional entre ambas instituciones.

La Universidad de Oriente hoy se suma a la red y movimiento global por la defensa de la biodiversidad y por el acceso de alimentos buenos, limpios y justos para todas las personas, firmando así un Convenio de Colaboración con la comunidad Slow Food.